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夏季简单易做的椰蓉小方,食材简单,口感细腻,老少皆宜

【椰蓉小方】夏季简单易做的小甜品,食材简单,口感细腻,老少皆宜。

夏季简单易做的椰蓉小方,食材简单,口感细腻,老少皆宜

椰蓉小方是我的优秀成品,真的非常简单,而且好吃!只是中间搅拌的时候要小心一点,以免糊锅。总的来说,算是一道快手甜品。

⭐️我做了纯牛奶和香蕉牛奶两个版本,如果你喜欢其他口味,例如早餐奶、巧克力牛奶、咖啡牛奶等等,都是可以替换的,。

⭐️加入淡奶油是为了口感细腻,可以不加。

⭐️加入炼乳是为了奶香味更丰富,也可以不加。

⭐️如果替换的牛奶中含糖量(如香蕉牛奶我觉得齁甜齁甜的)较高,可适当减少些白砂糖的量。

⭐️一人食可以分量减半。

用料

纯牛奶版本全脂牛奶500克  香蕉牛奶版本香蕉牛奶250克  全脂牛奶250克

其他配料  淡奶油100克  炼乳1勺  白砂糖60克  玉米淀粉60克  椰蓉适量

【椰蓉小方】夏季简单易做的小甜品,食材简单,口感细腻,老少皆宜。的做法

1.全部原料。家里没有雀巢的淡奶油了,这款多美鲜的淡奶油打发用比较好,口感上感觉没有雀巢醇厚。

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2.容器底铺上一层薄薄的椰蓉,放在一旁备用。(这需要在制作奶糊糊之前准备好)

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3.这一步有两种做法,其实差别不大。1.所有的东西提前混合,然后搅拌至看不见干粉的状态,小火煮开,不停搅拌至糊状。混合牛奶、淡奶油、糖等,然后倒一点到淀粉碗里,把淀粉单独先搅拌开,开火煮至牛奶微微冒泡后转小火加入淀粉糊,然后不停搅拌至糊状。(两种做法差别不大,但第二种其实更省力一些)

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4.一定要不停搅拌,糊状的时候,如果你的锅不是受热均匀的话,真的非常容易糊。搅拌到很粘稠(从很稀的液体状到糊糊的质感,可能只用几秒钟)继续翻炒到很顺滑,关火后再搅拌几下,倒进容器中,晾至常温后放进冰箱冷藏(不是冻!)第二天再吃,冰冰爽爽,味道非常好。

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5.切成小块,放在椰蓉里滚一下~就可以吃啦。

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小贴士

1.建议用受热均匀的奶锅或不粘锅,如果后面奶糊里淀粉没有充分受热,成品会比较稀。

2.晾至常温时可以表面也铺一层椰蓉,然后打开盖子,防止水汽进入里面,影响口感。

谢谢你的光临,请各位多关注我,更精彩的文章还在后头。。。

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